2021-8-26

金新農(nóng)：農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)數(shù)字化沒有下半場,，效率提升有多遠(yuǎn)數(shù)字化就要走多遠(yuǎn)

事到如今,，幾乎各行各業(yè)都見證了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的狂飆突進(jìn)。

從區(qū)塊鏈金融到社區(qū)買菜,，數(shù)字化聲勢浩大地要將所有行業(yè)「重做一遍」,。靠近 C 端的重塑,，實則較為容易想象,。靠近生產(chǎn)制造的重做呢,？更進(jìn)一步,，靠近土地的行業(yè)呢？

在這個意義上,，金新農(nóng)提供了一個樣本——如何用時間密度讓傳統(tǒng)行業(yè)趕上數(shù)字化的浪潮,，如何用數(shù)字化的手段去解決農(nóng)牧業(yè)的合規(guī)問題，如何用數(shù)據(jù)暢想一個更加高效,、低碳,、環(huán)保的綠色生產(chǎn)模式。

 
這一期的 SAP Business Transformation Study （SAP BTS,，業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型研究）高層訪談錄,，我們有幸與深圳金新農(nóng)科技股份有限公司 IT 負(fù)責(zé)人李小偉先生對談，站在農(nóng)牧數(shù)字化轉(zhuǎn)型的角度,，從企業(yè)本身的高密度趕超再到農(nóng)牧行業(yè)的普遍挑戰(zhàn),，乃至生豬下行周期的應(yīng)對策略，我們看到了企業(yè) IT 與業(yè)務(wù)高度共振的一種方式,。
 
01
 
以下是訪談實錄：

以密度比拼長度,。

解決「孤島問題」還要追問「業(yè)務(wù)問題」。

 

SAP：我知道金新農(nóng)之前是 SAP B1 的用戶,，很快又升級到 S/4HANA,。聯(lián)系到金新農(nóng)業(yè)務(wù)布局的一系列產(chǎn)業(yè)鏈上行的動作，我在想系統(tǒng)的升級是不是也是業(yè)務(wù)升級的一個側(cè)寫,？

 
李小偉：確實,，從 B1 到 S/4HANA 最大的考量就是業(yè)務(wù)拓展,。金新農(nóng)在選 SAP B1 的時候主要是面對的是飼料板塊業(yè)務(wù)。但在2015年時,，我們通過收購建立了養(yǎng)殖板塊業(yè)務(wù),。B1 的強項我想主要是針對單體公司或者單體業(yè)務(wù)。因此,，有了養(yǎng)殖業(yè)務(wù)之后,，我們就需要把財務(wù)數(shù)據(jù)、客戶數(shù)據(jù),、主數(shù)據(jù)管理,、上下游供應(yīng)鏈管理都整合兼容起來。這樣一些板塊間交易——比如我們飼料賣到養(yǎng)殖板塊,，也能更清晰,、合規(guī)。所以,，S/4HANA 這樣集成性的軟件對我們業(yè)務(wù)發(fā)展的支撐會更強大一點,，也奠定了我們后來業(yè)務(wù)發(fā)展更好的供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)。
 
此外,，我們考慮的也還有 SAP 的卓越實踐,。其實，早在 B1 時代,，我們也嘗試過自行開發(fā),。嘗試過自己招聘工程師去做些供應(yīng)鏈上下游的打通。但是我們最后評估下來,，整體從成本和系統(tǒng)的穩(wěn)定性還有用戶的體驗來講，都不是很好,。
 
考慮到我們自己開發(fā)的成本,、員工的穩(wěn)定性,、系統(tǒng)的穩(wěn)定性,，都存在一些問題,。后來我們思考一下,，我們覺得還是選擇 SAP S/4HANA 這樣一個比較成熟的架構(gòu),、比較穩(wěn)定的軟件,，去推行整個供應(yīng)鏈的打通，才是最好的策略?，F(xiàn)在看來,，無論從接口還是軟件穩(wěn)定性,、功能拓展性來講,，SAP S/4HANA 都能很好地滿足我們的需求,，用戶體驗起來也更好,。另外對我們整體企業(yè)的戰(zhàn)略鋪墊,，因為我們公司后來的發(fā)展也是以養(yǎng)豬為核心的戰(zhàn)略去開展，達(dá)到很好的效果,，也確實能給我們用戶操控,、體驗效率的提升和數(shù)據(jù)的整合帶來很大的幫助。
 
還有一個考量因素是 HANA 數(shù)據(jù)庫的可延展性。除了 S/4HANA 之外,，我們還有一些自己研發(fā)生產(chǎn)的軟件系統(tǒng)也想做成整體的數(shù)據(jù)倉庫,，從而構(gòu)建預(yù)測分析功能,。這就意味著我們在選型時必須考慮數(shù)據(jù)庫的延展性,，HANA 本身是一個很好的數(shù)據(jù)庫,。其次,，它又集成了 SAP 的軟件，從數(shù)據(jù)的集成性來講是非常好的,?；谶@幾點,，我們也覺得 HANA 數(shù)據(jù)庫未來在 BI,、在分析實踐上,，也會是金新農(nóng)一個長久的伙伴。
 
02

SAP：謝謝小偉總對 SAP 的肯定。外界能看到的是金新農(nóng)在這幾年沿著供應(yīng)鏈上下游飛速擴張,，建構(gòu)多板塊復(fù)合業(yè)務(wù)生態(tài),。其實在這種發(fā)展背后，是 IT 同步的升級,、拓展,?；蛘呖梢哉f,，這是數(shù)字化轉(zhuǎn)型中最有戲劇張力的一種形態(tài)吧,？與業(yè)務(wù)同步賽跑的轉(zhuǎn)型之路，金新農(nóng)是如何保持同頻的,？有沒有經(jīng)驗總結(jié),？

 
李小偉：經(jīng)驗就是無比艱辛,。開個玩笑,。其實老實講，金新農(nóng)原來在整體的數(shù)字化這塊是很薄弱的,。剛開始我們沒有一套有效的系統(tǒng),，很多都是手工在處理。我們是從2016年開始做數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，在此之前基本上都是手工處理一些相關(guān)的賬務(wù)體系,。
 
2016年開始數(shù)字化,，這是什么概念,？我們2011年掛牌深交所,，但數(shù)字化的基礎(chǔ)幾乎為0,，而上市企業(yè)對于財務(wù)合規(guī)的要求是非常高的,，這是另一個數(shù)字化轉(zhuǎn)型的驅(qū)動力,。所以這個轉(zhuǎn)型的實質(zhì),，是迎頭趕上,。那怎么去趕超,？我個人的總結(jié)，就是用密度換長度,。所有的趕超都是這樣,，已經(jīng)開始晚了,，那就要在有限的時間里做更多的事情，增加時間的密度,。
 
我們用了五年時間，從0到1,，用數(shù)字化的手段把產(chǎn)業(yè)鏈打通,，從端到端的流程全部打通，建立了數(shù)字化的體系,。這種加速度的成長,，我總結(jié)了金新農(nóng)轉(zhuǎn)型的三個打法：

  • 做好持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備：企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型任重而道遠(yuǎn),，不可能一蹴而就,。這就要求管理者在思想上、資源上做好長期投入的準(zhǔn)備,。這是基本的起點,。

  • 做好規(guī)劃杜絕盲目：長期的事，反而更需要規(guī)劃清晰,。尤其是需要趕超的時候,，不能盲目一下子所有項目都上,，要分好步驟，抓大放小,。

  • 把眼光放在應(yīng)用上：數(shù)字化轉(zhuǎn)型有很多概念,，但判斷一個概念/項目的唯一標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用,。在解決了「孤島問題」之后,，還要再進(jìn)一步，追問解決的「業(yè)務(wù)問題」是什么,。不斷去嘗試去實踐，不斷調(diào)整規(guī)劃,。

 

合規(guī)的底層邏輯是建立標(biāo)準(zhǔn)體系,，

再用數(shù)字化的手段去固化它。

 

SAP：其實剛才提到了上市,，我們知道農(nóng)牧企業(yè)的數(shù)據(jù),、合規(guī)挑戰(zhàn)比較大。跟工業(yè)化產(chǎn)品相比，農(nóng)牧業(yè)的數(shù)據(jù)獲取,、統(tǒng)計分析確實要復(fù)雜得多,。在這方面,，IT 是如何發(fā)力的？

 
李小偉：去年,，我們的會計師事務(wù)所給了金新農(nóng)一個評價，“遠(yuǎn)超同業(yè),，合規(guī)標(biāo)桿”,。這是令我很驕傲的。他們的專業(yè)反饋是，金新農(nóng)在合規(guī)上不光是在農(nóng)牧業(yè)當(dāng)中做的很好，跟其他行業(yè)相比也屬于標(biāo)桿,。這是一個很高的評價。你們可能很奇怪，理應(yīng)是財務(wù)同事來驕傲,，為什么我一個 IT 負(fù)責(zé)人會把這個評價看得這么重呢,？
 
因為這是一個業(yè)務(wù)結(jié)果,。這個結(jié)果背后，是業(yè)財標(biāo)準(zhǔn)化、電子化合規(guī),，這些步驟實施完,，才有可能得到這樣一個評價,。在過去五年里,，我們做的歸根到底就是一套標(biāo)準(zhǔn)化的體系。讓金新農(nóng)的40幾個豬場端到端的操作,，包括防疫,、日常生產(chǎn)管理,、倉庫管理都有標(biāo)準(zhǔn)，且通過 IT 系統(tǒng)去固化,，有記錄、可追溯,、可分析,。
 
我們通過 B1 到 S/4HANA，把采購的體系,、生產(chǎn)的體系還有銷售體系,、整體的財務(wù)體系，全部通過 S/4HANA 建立起來,。比如采購，我們訂單到付款,，比如我們計劃到生產(chǎn)的出庫、入庫，當(dāng)然還有銷售這邊從訂單到發(fā)貨,、發(fā)票，財務(wù)這邊我們結(jié)合 S/4HANA,，把整體財務(wù)的發(fā)票到付款到整個資金系統(tǒng)的對接，整體的體系打造起來,。
 
如果還像我們傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，沒有用數(shù)字化,、標(biāo)準(zhǔn)化的方式，其實它的合規(guī)性是很難去控的,，因為這個完全都是依賴于廠長是不是有經(jīng)驗，對人的依賴特別大,。接入 SAP S/4HANA 之后，就可以集中進(jìn)行核算,、記賬，把整體的核算標(biāo)準(zhǔn)化做起來,。后期，我們還會持續(xù)更新上線新的影像系統(tǒng),，在整個系統(tǒng)流程中進(jìn)行合規(guī)單據(jù)的電子檔案的關(guān)系對應(yīng)和保存，實現(xiàn)整個財務(wù)體現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)化,、合規(guī)。
 
 

SAP：合規(guī)的底層邏輯是建立標(biāo)準(zhǔn)化體系,，用數(shù)字化手段去固化標(biāo)準(zhǔn)。但可以想見,，這是一個無比復(fù)雜的工作，S/4HANA 上線就已經(jīng)非常復(fù)雜了,。

 
李小偉：困難的路徑往往卓有成效,。搭建體系是數(shù)字化轉(zhuǎn)型中非常復(fù)雜和困難的一步,，涉及到許多規(guī)劃,、咨詢、內(nèi)部協(xié)調(diào)的工作,。也許它不像上一個產(chǎn)品,，那么顯山露水，但成果還是可以被清晰感知的,。
 
比如，金新農(nóng)的這個信息化體系搭建完成之后,，不僅僅是合規(guī)的工作變?nèi)菀琢耍陆Y(jié)的財務(wù)同事感受也很明顯,。我們以前結(jié)賬基本上每個月8號左右才結(jié)賬，現(xiàn)在我們通過 SAP HANA 和 SAP BPC,，每個月3號左右基本上在我們集團(tuán)這邊飼料板塊和養(yǎng)殖板塊全部結(jié)賬，財務(wù)結(jié)賬的時間,、效率來講是很明顯的。這是一個 KPI,。另外一個 KPI，我們整個倉庫的準(zhǔn)確性也得到了大大的提升,，可能以前我們這個倉庫數(shù)據(jù)還是比較亂，通過在建 HANA,，供應(yīng)鏈系統(tǒng)打通以后，我們倉庫的準(zhǔn)確性還有整個上下游供應(yīng)鏈交貨的節(jié)奏,，效率也得到了大大的提升,。
 
03
 

數(shù)字化沒有下半場,，

效率提升有多遠(yuǎn),，數(shù)字化就要走多遠(yuǎn)。

 

SAP：接下來這個問題可能有一點敏感,。大家可能也看到了新聞，今年以來生豬的價格一直在下跌,。實際上，生豬價格近年的波動很大,，有「豬中茅臺」的時刻，也有現(xiàn)在不斷下跌的時刻,。在這樣一個下行周期里，數(shù)字化手段能幫到企業(yè)什么,？金新農(nóng)在這方面有沒有一些經(jīng)驗和規(guī)劃？

 
李小偉：生豬的主要成本是什么,？是飼料，占到成本的70%-80%,。動物成長的每一個階段，所需要的營養(yǎng)是不一樣的,，也就是說，飼料配方是要不斷優(yōu)化的,。這就是生豬成本的控制問題了,?？瓷先?，這好像是營養(yǎng)學(xué)家去回答的問題,。但實際上,，這也是一個綜合性的問題，因為要落地到生產(chǎn)中去,，就必須用到管理、用到系統(tǒng),，調(diào)整優(yōu)化的數(shù)據(jù)，也要從系統(tǒng)中來,。尤其在下行周期,，控成本的意義就更大了,。
 
其實在整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)里,，最核心的是做養(yǎng)殖計劃,。也就是把每一批的豬用數(shù)字化管理得很好，母豬從發(fā)情到分娩到哺乳,，到商品豬每一個階段的成長的計劃,，確保這個計劃能夠嚴(yán)格去執(zhí)行,。
 
反推到飼料的配方和調(diào)整上,，也是按照豬的養(yǎng)殖它所需要的飼料，不同階段的飼料,，來去調(diào)整配方,。因為飼料的配方變，豬在不同階段需要的營養(yǎng)是不一樣的,，在飼料板塊，事實上是可以根據(jù)這個豬的生產(chǎn)周期,，比如母豬的存欄有多少，有哪些在哺乳期,，哪些在懷孕的期間，它的飼料大概生產(chǎn)多少,，給這個批的豬來吃，才能達(dá)到兩邊整個效率的均衡,，不至于會浪費,。養(yǎng)殖計劃能夠嚴(yán)密排產(chǎn)，就可以做到養(yǎng)殖場的效率能夠最大化的利用,，這樣對于養(yǎng)殖也會降本增效,。
 
現(xiàn)在,，我們把金新農(nóng)的養(yǎng)殖計劃放到了 SAP S/4HANA 上。飼料配方系統(tǒng)和生產(chǎn)模塊,、PP 模塊是打通的。就能根據(jù)計劃實時調(diào)整生產(chǎn),，也能自動保證飼料的配方和生產(chǎn)是按照養(yǎng)殖場里生豬發(fā)育階段進(jìn)行的。
  
04
 

SAP：這就相當(dāng)于把數(shù)字化應(yīng)用到運營和生產(chǎn)中去了,，也就是您剛才提的從「孤島問題」到「業(yè)務(wù)問題」的轉(zhuǎn)變,。我也看到金新農(nóng)曾經(jīng)把自己的養(yǎng)豬模式歸納為「以科技驅(qū)動,，構(gòu)建規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化,、智能化和生態(tài)化的養(yǎng)豬模式」,。關(guān)于這「四化」，李總是否可以展開講講 IT 部門在其中扮演的角色？

 
李小偉：規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化我們前面談到不少,，在智能化上金新農(nóng)也下了很大功夫,。我們建立了生豬養(yǎng)殖流程保姆式管理方案，利用智能裝備實現(xiàn)生豬全生命周期管理,。打一個比方，生豬體重是整體生產(chǎn)中一個重要指標(biāo),，我們最近在嘗試通過視頻 AI 手段監(jiān)控生豬體重,，實時跟蹤生豬健康狀況,，對整體供應(yīng)鏈上下游的配方管理,、營養(yǎng)管理和成本節(jié)約等帶來很大的幫助,。另外，飼料倉庫加傳感器也是智能化一個很好的實踐,，可以隨時監(jiān)控飼料的耗用情況,，合理制定飼料生產(chǎn)計劃,。
 
生態(tài)化我們主要從碳中和以及食品安全的角度考量,。農(nóng)牧行業(yè)在嚴(yán)峻的資源環(huán)境約束下,，必須向著經(jīng)濟與社會效益并重的綠色低碳行業(yè)轉(zhuǎn)型,。金新農(nóng)會嚴(yán)格跟蹤測算排放端的情況,，模擬碳排放趨勢。另外一個就是剛才提到的,，生豬養(yǎng)殖效率最大化,。豬是生物體，成長過程都是有一些指標(biāo)的,，比如幼崽長到保育豬大概多長時間,，需要哪些營養(yǎng)數(shù)據(jù)，我們每天都會自動生成出來一個計劃,，通過計劃達(dá)到資源的最大利用,。于食品安全角度,，健康食品肯定是未來的方向，我們將通過供應(yīng)鏈上下游的集成,，對于一塊豬肉的追溯,，所有食品安全數(shù)據(jù)都能被穿透,，比如生豬吃過哪些飼料，用過哪些疫苗,，培育期間得過什么疾病等,。在這個追溯的過程中,，我們不斷提高健康食品、健康豬肉的理念。
 

數(shù)字化轉(zhuǎn)型與企業(yè)轉(zhuǎn)型是同構(gòu)的,，

IT 必須與業(yè)務(wù)同頻共振。

 

SAP：有一天我們掃描一塊豬肉,，從生產(chǎn)到養(yǎng)殖的全過程，都能看得到,、可追溯?？磥?，確實如您所說，數(shù)字化是一個持續(xù)的過程,，生產(chǎn)有可優(yōu)化的空間,，數(shù)字化就一直在路上,。

 
李小偉：數(shù)字化轉(zhuǎn)型與企業(yè)轉(zhuǎn)型其實是同構(gòu)的,。比如我們今天聊到的很多話題和項目,，都已經(jīng)超出了「技術(shù)型選手」的范疇,。但這是一種必須,。
 
我們后期的整個應(yīng)用必須結(jié)合公司的戰(zhàn)略，用數(shù)字化的途徑和手段,，去落地企業(yè)的戰(zhàn)略，完善企業(yè)的戰(zhàn)略,，甚至是朝著這個方向給出更好的解決方案。當(dāng)數(shù)字化成為一種共識,，IT 就必須與業(yè)務(wù)同頻共振，一同去尋找問題更好的解法,。
 

訪談手記

尼葛洛龐帝早在《數(shù)字化生存》中預(yù)言，數(shù)字化,、網(wǎng)絡(luò)化、信息化使人的生存方式發(fā)生了巨大的變化,，并由此帶來一種全新的生存方式。誠如尼氏所言,，數(shù)字化轉(zhuǎn)型行進(jìn)到這一步，已經(jīng)徹底改變了我們的周遭環(huán)境,，也徹底重構(gòu)了我們的生存方式,、生產(chǎn)方式——也許我們未曾料到,，陪伴人類千年的畜牧業(yè)也正在發(fā)生如此徹底的數(shù)字化變革。

 

在金新農(nóng)李小偉的分享中,，我們還體認(rèn)到了一種迫切性,、必然性。金新農(nóng)用五年高密度的成長實現(xiàn)了數(shù)字化趕超,，這是一種企業(yè)發(fā)展的必然。但是試想,，用數(shù)據(jù)的力量去實現(xiàn)綠色發(fā)展，去為碳中和出力,，是不是另一種更為迫切的,、事關(guān)社會福祉的必然,？

 

由此觀之，我們曾經(jīng)說“一切皆可數(shù)字化”,，現(xiàn)在卻更應(yīng)該提“一切皆需數(shù)字化”。

 
 
 

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