SAP烘培行業(yè)成功案例｜青島福岡集團(tuán) — SAP Business One on HANA+新零售MOP系統(tǒng)“烘培連鎖”解決方案，助力福岡集團(tuán)打造ERP+MOP一體化數(shù)字管理平臺(tái) 

公司名稱：青島福岡集團(tuán)

公司名稱：青島福岡集團(tuán)

總部：中國(guó) 青島

行業(yè)：消費(fèi)品行業(yè) – 烘培連鎖

產(chǎn)品和服務(wù)：烘培蛋糕

員工：200+

 

“對(duì)于世界上那些知名的連鎖餐飲機(jī)構(gòu),，為什么能做那么大,，擁有跨國(guó)跨區(qū)域分店，管理規(guī)范,，是因?yàn)橛袕?qiáng)大的數(shù)字化系統(tǒng),，標(biāo)準(zhǔn)化的管理規(guī)范，和一體化的管理平臺(tái),。如果企業(yè)沒(méi)有數(shù)字化系統(tǒng)的支持,，企業(yè)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略是很難實(shí)現(xiàn)的。”

—王衍鋼，董事長(zhǎng),，青島福岡集團(tuán)

1997年，青島福岡企業(yè)集團(tuán)成立,，旗下主營(yíng)“笑蕾”,、“麗馳烘焙”、“和道”等知名食品品牌,。公司擁有80多家品牌連鎖店和設(shè)備先進(jìn)工業(yè)園,，是青島食品生產(chǎn)行業(yè)中的領(lǐng)軍者，多品牌發(fā)展戰(zhàn)略為企業(yè)的騰飛發(fā)展注入了無(wú)窮的活力,；

2010年,，福岡集團(tuán)自主投資建設(shè)了行業(yè)全國(guó)首創(chuàng)的體驗(yàn)式烘培工業(yè)園，擁有大型月餅,、粽子,、吐司、湯圓等生產(chǎn)線,；

2018年集團(tuán)旗下的笑蕾品牌面包成為上合峰會(huì)面包供應(yīng)商,。

福岡集團(tuán)作為青島“老字號(hào)”的烘焙企業(yè)，對(duì)原料,、配料,、生產(chǎn)環(huán)節(jié)和產(chǎn)品的安全性要求非常高；在銷售及會(huì)員管理方面有著烘焙企業(yè)共同的管理特點(diǎn)：線下門店,、線上銷售渠道眾多,，庫(kù)存、銷售集中管理難度大,，銷售環(huán)節(jié)受區(qū)域,、季度影響偏大等。因此,，基于強(qiáng)行業(yè)屬性的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，是既要滿足企業(yè)財(cái)務(wù)、銷售,、供應(yīng)鏈一體化的后端管理,，又要能達(dá)到并支持線上、門店,、會(huì)員營(yíng)銷的等前臺(tái)業(yè)務(wù)創(chuàng)新需求,。福岡想找到一家適合自己的合作伙伴并非易事。

緣份始于2016年,，MTC食品行業(yè)和新零售業(yè)務(wù)專業(yè)團(tuán)隊(duì)組成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐福岡,，實(shí)施了SAP Business One on HANA的烘焙行業(yè)方案+新零售MOP系統(tǒng)并成功上線,。在系統(tǒng)運(yùn)行一年多后，當(dāng)筆者問(wèn)起項(xiàng)目實(shí)施的成效時(shí),，董事長(zhǎng)王衍鋼先生只說(shuō)了一句：”選對(duì)了”,！

SAP Business One on HANA+MOP助力新零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)O2O全渠道數(shù)字化管理

項(xiàng)目目標(biāo)

• ?打造安全的原料、配料,、產(chǎn)品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié),；
• ?支持線上、門店,、會(huì)員營(yíng)銷的等前臺(tái)業(yè)務(wù)創(chuàng)新需求,，提升市場(chǎng)響應(yīng)速度；
• ?實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化,、業(yè)務(wù)智能化,、創(chuàng)新常態(tài)化；

主要收益

• ?打通銷售,、供應(yīng)鏈,、財(cái)務(wù)、會(huì)員管理在內(nèi)的所有流程,；
• ?對(duì)福岡原有的生產(chǎn),、銷售、會(huì)員管理流程及模式進(jìn)行了更利于新零售運(yùn)營(yíng)模式的優(yōu)化,；
• ?系統(tǒng)對(duì)福岡集團(tuán)前端后端管理一體化,，以及業(yè)務(wù)創(chuàng)新方面提供了支持；
• ?完成了銷售訂單,、銷售退貨,、返利、調(diào)撥等所有流程的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn),；門店零售,、預(yù)售、賒銷等業(yè)務(wù)類型的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn),；微商城工廠配送,、門店自提業(yè)務(wù)的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)；門店銷售數(shù)據(jù)自動(dòng)傳到SAP生成財(cái)務(wù)憑證,，保證信息及時(shí)準(zhǔn)備,，降低了財(cái)務(wù)手工工作,；
• 福岡集團(tuán)生產(chǎn),、采購(gòu)、配送業(yè)務(wù)流程,、BOM管理,、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)&庫(kù)存轉(zhuǎn)儲(chǔ)以及業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分析等供應(yīng)鏈流程得以打通,；
• ?提升客戶及用戶體驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量,、提高工作效率基于SAP HANA的大數(shù)據(jù)分析,，讓維記在海量的銷售網(wǎng)點(diǎn)及龐大的數(shù)據(jù)中心中快速提煉支撐決策的有用信息；
• 諸多流程的打通及優(yōu)化,，極大地支持了福岡集團(tuán)的精細(xì)化管理,，為企業(yè)帶來(lái)了上百萬(wàn)的成本節(jié)省,；

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是當(dāng)下中國(guó)諸多企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,， 然而這個(gè)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)需要一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，選擇適合的途徑,、明確階段性的目標(biāo),、堅(jiān)持不懈地去推進(jìn)——福岡集團(tuán)的數(shù)字化用取得的成果給同行業(yè)樹(shù)立了典范。

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【SAP在消費(fèi)品行業(yè)業(yè)務(wù)價(jià)值領(lǐng)域中有自己獨(dú)到的見(jiàn)解和長(zhǎng)期的實(shí)踐的積累,。從 1972年成立至今，全球有 120多個(gè)國(guó)家的超過(guò) 200,000家客戶正在運(yùn)行 SAP軟件,，財(cái)富500強(qiáng)85%以上的企業(yè)從 SAP的管理方案中獲益,。因此，SAP被譽(yù)為世界 500強(qiáng)背后的管理大師,?！?

SAP金牌服務(wù)商

MTC是一家提供企業(yè)管理咨詢和SAP ERP信息化解決方案的專業(yè)顧問(wèn)公司，總部位于上海,，并在北京 . 廣州 . 成都 . 深圳 . 天津 . 南京 . 無(wú)錫 . 大連 . 廈門和美國(guó)特拉華州設(shè)有服務(wù)支持中心,。在國(guó)內(nèi)外眾多SAP ERP成功案例及SAP行業(yè)解決方案。

MTC立足于SAP行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，為國(guó)內(nèi)外企業(yè)提供基于SAP企業(yè)管理軟件的信息化咨詢,、SAP實(shí)施與SAP培訓(xùn)服務(wù)，行業(yè)專注于農(nóng)牧食品,、美妝日化,、服裝鞋帽、電子電器,、零售電商,、化工化纖、汽配汽修等行業(yè)領(lǐng)域,，客戶包括了從跨國(guó)500強(qiáng)企業(yè)到中小民營(yíng)企業(yè),。MTC企業(yè)信息化解決方案將幫助企業(yè)管理層透明、實(shí)時(shí)地管理企業(yè),。

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